Рецепт

Картофельная запеканка с цветной капустой

Ингредиенты:

Картофель 750 г очищенного и порезанного пополам

Крупный кочан цветной капусты 700 г

Для соуса:

Сливочное масло 40 г,

Мука 40 г,

Чеснок один очищенный и раздавленный зубчик,

Тертый сыр 150 г,

Черный молотый перец,

Соль.

На присыпку:

Хлебные крошки 40 г,

Тертый сыр 100 г,

Петрушка 3 ст. л.

мелко нарезанной свежей зелени.

Как готовить картофельная запеканка с цветной капустой?

Духовой шкаф разогреть до 180 °С. Цветную капусту разобрать на соцветия и отваривать мин 8—10 до полу готовности. Слить воду. Отварить картофель в подсоленной кипящей воде мин 12—15. Слить воду, картофель охладить и нарезать крупными кусочками.

Чтобы приготовить соус нужно растопить масло в кастрюле, добавить чеснок, муку и помешивать на медленном огне пару мин. Пока мука и масло не приобретут однородный бледный цвет. Снять с огня и постепенно влить молоко, взбивая постоянно смесь венчиком. Вернуть на огонь и нагревать, слегка помешивая, пока соус не начнет загустевать. После снять с огня и смешать с сыром и приправить по вкусу.

В невысокую форму для духового шкафа положить капусту и картофель. Полить сверху сырным соусом.

Смешать все ингредиенты необходимые для присыпки и сделать верхний слой. Картофельная запеканка с цветной капустой запекать в духовом шкафу на протяжении 15 мин. Блюдо подавать горячим. Особенно хорошо с зеленым салатом.

Картофельная запеканка с цветной капустой готова

Если вам понравился рецепт Картофельная запеканка с цветной капустой вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Картофельная запеканка с цветной капустой вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Картофельная запеканка с цветной капустой со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей.

Поделиться рецептом с друзьями

Похожие Рецепты

Рецепт