Суп диетический

Суп диетический - хорошо сбалансированное блюдо без мяса, однако это не означает что суп пресный. Наоборот блюдо имеет яркую политру вкуса и при этом оставаясь очень легким. Суп диетический вполне может стать альтернативой другим рецептам.

Ингредиенты:

• Свекла — 2 шт,
• Морковь — 2 шт,
• Лук — 1 шт,
• Капуста — 400 гр,
• Лимон — 1/2 шт,
• Чеснок — 1-2 зубчика,
• Сахар — по вкусу,
• Соль — по вкусу.

Как готовить суп диетический?

1. Свеклу и морковь вымыть, очистить и нарезать мелкой соломкой.

2. Лук репчатый очистить, мелко нарезать. Смешать все нарезанные овощи, добавить немного воды и тушить на медленном огне 20 минут.

3. Капусту мелко нашинковать, добавить в тушеные овощи, тушить еще около 20 минут. Можно подлить при необходимости воды.

4. Вскипятить воду. Влить кипяченую воду в тушеные овощи, добавить соль, сахар, выжать сок из половинки лимона.

5. Чеснок очистить, раздавить в чесночнице и добавить в суп. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимального, и оставить томиться еще 30 минут.

При необходимости можно добавить в тарелки в суп диетический оливковое масло, посыпать зеленью укропа.

Суп диетический готов